Perjalanan ke Westvleteren untuk mencari 12 yang sulit dipahami



Harga
Deskripsi Produk Perjalanan ke Westvleteren untuk mencari 12 yang sulit dipahami

Ketika saya tinggal di Richmond, Virginia, pada akhir 90-an, saya sering mengunjungi sebuah toko botol kecil yang selalu menyajikan bir baru dan menarik. Pada suatu kunjungan, pemilik toko mendorong saya untuk membeli salah satu botol Westvleteren 12 yang baru saja dia bawa pulang dari Belgia. Saya belum pernah mendengar tentang bir sebelumnya, dan label tersebut tidak memiliki informasi lebih banyak tentang isinya, namun pemilik toko tetap meyakinkan saya.

Beberapa tegukan pertama membingungkan dan menantang langit-langit mulutku. Birnya memiliki kedalaman dan keluwesan rasa yang belum pernah saya alami sebelumnya. Roti panggang, tembakau, gula merah, kacang-kacangan, buah-buahan hitam, vanili, kayu, ester ragi - Anda nama itu, itu ada di sana.

Pada saat saya menghabiskan botol itu, saya hanya menginginkan lebih. Dua hari kemudian, saya kembali ke toko botol itu, tapi sudah habis terjual.

Saya tidak akan mendapatkan rasa lain dari bir misterius itu sampai tahun 2013, ketika saya menemukan beberapa botol di Brussels, Belgia.

KEKUATAN RATEBEER.COM

Pada tahun 2005, Ratebeer.com (yaitu, pengulas online yang tak terhitung jumlahnya) menamai Westvleteren 12 "Bir Terbaik di Dunia", dan berita tentang peringkat 1 ini tersebar di berbagai media, termasuk CNN. Tak perlu dikatakan lagi, Biara Saint Sixtus, biara kecil di pedesaan Belgia yang menyantap bir Westvleteren, tidak disiapkan untuk menimbun yang kemudian turun di atasnya.

Sejak saat itu, "Westy 12," seperti yang diketahui, telah muncul dalam daftar top-beers-of-the-world yang tak terhitung jumlahnya. Fakta bahwa bir yang sangat sulit dipahami hanya menambah daya tariknya.

StSixtusMonastery

SAINT SIXTUS ABBEY OF WESTVLETEREN

Sama seperti pabrik bir Trappis lainnya, para biarawan St. Sixtus menjual bir mereka untuk mengumpulkan dana guna mendukung gaya hidup mereka, dan untuk mempertahankan bangunan dan lahan mereka. Dana tambahan dimasukkan ke badan amal atau layanan sosial lainnya. Mereka tidak tertarik untuk meningkatkan produksi untuk memenuhi permintaan (walaupun mereka melakukannya beberapa tahun yang lalu untuk membantu mendanai beberapa pekerjaan konstruksi dan perbaikan di vihara). Mereka melakukan yang terbaik untuk bersikap seadil mungkin terhadap konsumen.

Biara St. Sixtus Westvleteren didirikan pada tahun 1831 dan mulai dibuat pada tahun 1838. Tidak ada turis yang diizinkan di biara tersebut, namun ada sebuah kafe di seberang jalan yang disebut In de Vrede yang menyajikan bir Westvleteren. Toko di dalamnya juga menjual sejumlah botol yang terbatas, bila harganya terjangkau. (Pada kunjungan saya bulan November 2014, mereka mengizinkan setiap orang membeli dua bungkus 6.)

St. Sixtus meminta Anda untuk tidak menjual bir mereka. Tentu saja, hal itu banyak terjadi. Saya melihat botol Westvleteren dijual di banyak toko botol di Amsterdam dan Brussels. Mereka ditandai dengan berat, dengan biaya antara $ 15 sampai $ 25 (AS) per botol.

Krat Westy dijual di toko botol di Amsterdam.
Krat Westy dijual di toko botol di Amsterdam.

MISI: PROCURE WESTY 12

Sebelum kunjungan kedua ke Belgia, pada bulan November 2014, salah satu tujuan kunjungan saya adalah untuk mendapatkan sekumpulan botol Westy 12 untuk dibawa pulang ke dalam koper saya. Saya membaca semua tentang cara membeli dua peti kayu (yaitu, kasus) dari vihara, tapi ini adalah mimpi buruk logistik. Pada dasarnya, antara jam-jam tertentu pada hari-hari tertentu, Anda melakukan panggilan internasional ke St. Sixtus; Anda memberi tahu orang di telepon apa yang ingin Anda beli, dan Anda memberikan nomor lisensi kendaraan Anda (setiap lisensi hanya diperbolehkan membeli bir satu kali per 60 hari); maka Anda mengatur tanggal dan waktu untuk mengambil bir Anda - di antara daftar hari dan waktu terbatas.

Sayangnya, saya bahkan tidak bisa melewati langkah pertama.

Aku menelepon berkali-kali pada beberapa hari, tapi aku hanya mendapat sinyal sibuk. Suatu saat saya berhasil melewatinya, itu adalah pesan yang terekam, dan kemudian saya menyadari bahwa saya berada di luar batas waktu mereka menerima telepon.

"Jumlah panggilan telepon jauh lebih besar daripada jumlah pemesanan yang tersedia," katanya di situs St. Sixtus. "Itu berarti masalah memiliki banyak kesabaran dan juga keberuntungan."

Rupanya, "keberuntungan" adalah tentang peluang 1-in-500 untuk melewatinya. Serius. Dan bahkan jika saya berhasil melewatinya, saya tidak memiliki informasi penyewaan mobil untuk diberikan, dan saya tidak tahu apakah salah satu dari hari-hari yang saya buka pada kunjungan saya akan sesuai dengan jadwal mereka.

RENCANA B

Untung, istri saya dan saya memutuskan untuk mengunjungi In de Vrede, sebagai gantinya. Setelah melakukan beberapa penelitian online, kami menemukan sebuah toko penyewaan sepeda di Poperinge, kota terdekat ke Westvleteren. Rencana kami adalah naik kereta ke Poperinge, lalu menyewa sepeda dan mengendarainya ke In de Vrede.

Kami memastikan bahwa Di de Vrede terbuka. Kami membeli tiket kereta kami. Saya Googled rute bersepeda kami. Semua berjalan sesuai rencana sampai kami berjalan dari stasiun kereta Poperinge ke alamat tempat penyewaan sepeda, yang berjarak kurang dari satu mil. Kami yakin kami memiliki alamat yang benar, tapi tidak ada tanda dan nuansanya digambar. Tempat itu tampaknya ditinggalkan, setidaknya untuk musim ini. Lalu hujan mulai turun.

Sedikit berkecil hati tapi tidak terpengaruh, kami memutuskan untuk melakukan perjalanan dengan berjalan kaki. Lagi pula, sejauh ini kita sudah sampai sejauh ini, jadi mengapa menyerah hanya beberapa mil lagi?

Poperinge, Belgia
Poperinge, Belgia
Poperinge, adalah kota kecil yang menawan di jantung negara hop Belgia. Bahkan ada sebuah museum hop di kota, meski tidak buka selama kunjungan kami.

Poperinge2

Hujan agak menyedihkan, tapi setidaknya jalan-jalan dari stasiun kereta Poperinge ke In de Vrede (dan St. Sixtus) adalah sebuah mil yang datar dan mudah (8 mil di sana dan di belakang). Kota ini memiliki trotoar yang bagus. Jalan-jalan pedesaan sempit, tapi mereka tidak terlalu sibuk. Saya pikir kita harus menyeberang satu demi satu (Noordlaan), tapi tidak banyak lalu lintas.

RoadsideFarm

Sebagian besar rute melewati ladang hop dengan teralis hantu (panen berbulan-bulan sebelumnya) dan peternakan yang indah, berjalan-jalan dengan menyenangkan. Setiap 5 atau 10 menit, sebuah mobil akan melewati kita.

walk1

Hop teralis di musim off.
Hop teralis di musim off.
 Jalanan Brussel kubis.
Jalanan Brussel kubis.
 StSixtusSigns

Sekali di In de Vrede, yang berarti "In Peace," kami makan sandwich panggang dan meneguk bir, dan saya melihat pengunjung terus membeli bir di toko (di dalam In de Vrede).

Di kafe Vrede di seberang jalan dari Biara St. Sixtus Westvleteren.
Di kafe Vrede di seberang jalan dari Biara St. Sixtus Westvleteren.
 InDeVredeWestyBeers

InDeVredeFood

Saat persediaan, toko tersebut menjual 6 bungkus pirang, 8 dan 12. Pada kunjungan saya, mereka memiliki banyak Westy 12, dan mereka mengizinkan setiap orang membeli dua bungkus.

InDeVredeShop

St. Sixtus memajang tiga gelas bir untuk dijual ke publik: Pirang (5,8%), ale emas dengan kepahitan yang tajam dan buket aroma hop yang terang; Ekstra 8 (8%), ale kuat Belgia (di sepanjang garis dubbel) dengan catatan coklat, roti panggang, permen dan kismis; dan 12 (10,2%), abt / quadrupel dengan kompleksitas buah gelap, ester ragi, roti tawar, pisang, tembakau, dll.

Botolnya tidak memiliki label, tapi yang terukir di kaca adalah kata, "Trappistenbier." Satu-satunya petunjuk tentang apa yang ada di dalamnya adalah nama dan warna pada topi - kuning untuk 12, biru untuk 8 dan hijau untuk Pirang.

Westy12_YellowCaps

WestyBlondCap

Westy8BlueCap

Dengan kereta api untuk menangkap, kami memasukkan 6 bungkus kami ke ransel kami dan mengarahkan rute kami kembali. Berjalan cepat, kami kembali ke stasiun kereta hanya dalam waktu satu jam.

Sementara saya tidak percaya Westy 12 adalah bir terbaik yang pernah ada, ini adalah minuman lezat yang hebat, dan saya senang membawa beberapa botol itu kembali dalam hidup saya.

MEMUTUSKAN NAMA NUMERIK

Sampai akhir abad ke-20, bir Belgia mengukur gravitasi dalam derajat Belgia. Bir dengan 1.060 Original Gravity (OG), misalnya, akan menjadi 6 derajat. Saat ini, mereka mengukur dalam derajat Plato seperti kebanyakan pabrik bir, tapi nama bir kaleng Westvleteren mungkin mengacu pada standar pengukuran sebelumnya. Seharusnya, ketika Westvleteren 12 pertama kali diseduh pada tahun 1930an, OG-nya adalah 12 (28 derajat Plato) dan selesai dengan sekitar 12 persen ABV (sekarang 10,2%). Westvleteren saat ini menghasilkan angka 8 dan 12 (juga sebagai "Blond" yang tidak terhitung jumlahnya). Dari apa yang saya tahu, itu tidak lagi membuat 4 (diseduh untuk para biarawan) atau 6. Demikian pula, Rochefort membuat 6, 8 dan 10.

Westy3beers

MEMUTUSKAN SAHAM TANGGAL

Pada tutup botol 12 Westy, nomor yang dicap menunjuk: HARI / BULAN / 3 TAHUN SETELAH BOTOL. Ternyata, inilah jendela waktu yang mereka rekomendasikan untuk penuaan dan minum Westy 12, meski rasanya enak segar dari garis pembotolan, dan pastinya sudah bisa berumur lebih lama.

Westy12Bottle

"Beri waktu minum bir dan itu akan terus matang," kata para biarawan.

Westy12glass

Aku bisa menjamin ini. Mirip dengan bir layak gudang lainnya, waktu memungkinkan bahan matang dan berbaur. Baru-baru ini saya mencicipi sebotol tua, dan telah mengembangkan beberapa rasa molass, sherry, manisan mur, dan buah-buahan hitam yang agak menarik seperti kismis dan plum.

1 dari 11

Saat ini, St. Sixtus dari Westvleteren adalah satu dari 11 pabrik bir Trappist di dunia. Ada enam di Belgia (Rochefort, Westmalle, Westvleteren, Chimay, Orval, dan Achel), dua di Belanda, alias Belanda (La Trappe / Koningshoeven dan De Kievit / Maria Toevlucht dari Zundert), satu di Austria (Gregorius oleh Stift Engelszell ), satu di Amerika Serikat (St. Joseph's of Spencer) dan satu di Italia (Tre Fontane).

PELATIHAN

Naik kereta dari Brussels ke Poperinge sekitar 2 jam dan harganya sekitar $ 20 (AS) setiap jalan, per orang. Seharusnya, ada beberapa tempat penyewaan sepeda di Poperinge, tapi keduanya tidak buka saat kami berkunjung di bulan musim bulan November.

Dengan asumsi Anda tidak keberatan berjalan-jalan, Anda bisa sampai ke banyak tempat bir besar di Belgia dengan kereta api. Dari Brussels, kami telah berhasil melakukan banyak perjalanan sehari ke tempat pembuatan bir dan bar bir di Bruges, Ghent, Antwerp dan Beersel. Plus, hanya dalam beberapa jam di Brussels, Anda bisa berada di London, Amsterdam, Paris, dll.

BelgiaTrain

Tentu saja, jika Anda berencana mengunjungi beberapa tempat pembuatan bir, biara, dll, maka mobil mungkin satu-satunya pilihan Anda.

TRANSPORTASI DARI POPERINGE KE DI DE VREDE

Angkutan umum sangat terbatas di wilayah ini. Ada "Belbus" yang berjalan di daerah itu, namun jadwalnya sulit untuk diketahui, dan sepertinya beroperasi lebih seperti taksi daripada bus.

Perjalanan / bersepeda dari stasiun kereta Poperinge ke In de Vrede relatif mudah. Medannya rata, tidak banyak lalu lintas, dan jaraknya hanya 4 mil.

Peta

CAR SEWA (alias CAR SEWA)

Menyewa mobil adalah salah satu pilihan, meski harganya mahal (~ $ 125 US per hari), navigasi bisa sulit, dan undang-undang DUI Belgia sangat ketat (tingkat legal BAC hanya 0,05%), yang menghambat kunjungan minum bir - Inti dari perjalanan saya. Sayangnya, kami tidak memiliki DD, dan saya berencana untuk minum lebih dari satu bir sepuluh persen ABV di In de Vrede, jadi kami memutuskan untuk tidak menyewa mobil. Belum lagi, kita benar-benar hanya membutuhkannya untuk itu suatu hari nanti, jadi pasti lebih merepotkan daripada harganya.

RUTE PLANNER

Klik di sini untuk melihat Perencana Rute di Vrede.

Dan inilah panduan de de Vrede untuk membeli bir.

CARA MEMBELI BARAT BIRU

Pada dasarnya, ada empat cara untuk membeli bir Westvleteren 12 yang sulit dipahami. (1.) Anda bisa membelinya secara online dan membayar banyak uang. Dengan pengiriman diperhitungkan, saya telah melihat harga berkisar antara $ 40 sampai $ 80 per botol. (2.) Anda bisa menemukannya di banyak toko botol di Belgia (dan beberapa negara di sekitarnya), tapi mungkin Anda membayar antara $ 15 dan $ 25 per botol. Bandingkan dengan harga biara, yang harganya hanya sekitar $ 2 per botol; atau Di de Vrede, yang mengenakan biaya sekitar $ 3 sampai $ 4 per botol, jika ingatan saya melayani saya. (3.) Anda bisa melewati kerumitan utama untuk memesan dan memungut dua peti (24 330 ml botol per peti) di St. Sixtus Abbey, dengan asumsi Anda beruntung dan benar-benar dapat melakukan reservasi di tempat pertama. (4.) Atau Anda bisa mengunjungi In de Vrede dan semoga toko mereka memilikinya. Pada kunjungan bulan November 2014, mereka memiliki banyak Westy 12, dan mereka mengizinkan setiap orang membeli dua bungkus 6.

Jalur mobil di St. Sixtus memungut bir pada waktu yang ditentukan.
Jalur mobil di St. Sixtus memungut bir pada waktu yang ditentukan.

EURO NUMERALS & NAMA KOTA

Jika Anda berencana untuk bepergian ke Belgia (dan / atau beberapa negara Eropa lainnya), yang sangat saya rekomendasikan, inilah beberapa hal bermanfaat lainnya yang perlu diingat: angka Eropa bisa sedikit miring. Mereka menulis nomor satu seperti tujuh, dan mereka membalik-balik penggunaan titik desimal dan koma. Juga, tanggal ditulis DAY / MONTH / YEAR, tidak seperti A.S., yaitu MONTH / DAY / YEAR.

Numerals_EuroVsUS

Nama kota juga bisa membingungkan, karena terlihat berbeda (yaitu bahasa Belanda, Prancis atau "Inggris") pada tanda, peta, dan lain-lain, dan semuanya tergantung pada tempat Anda berada di negara ini.Baca juga: harga plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.