Inovasi dalam pembuatan bir di Barat Daya



Harga
Deskripsi Produk Inovasi dalam pembuatan bir di Barat Daya

Industri pembuatan bir di South West melibatkan perpaduan antara gagasan Inggris tradisional tentang pembuatan bir, inovasi nyata, dan tradisi independen West West sendiri. Saat ini, ini akan mengalami masa keemasan yang benar, jadi kami pikir kami akan masuk dan melihat mengapa - terutama mengapa di Barat Selatan khususnya?
Pembuatan bir di Inggris

Satu sikap untuk menyeduh di Inggris dapat disimpulkan dengan baik oleh kutipan dari ahli pengobatan abad ke-16 yang eksentrik ini dan biksu yang mondar-mandir Andrew Boorde:

"Ale terbuat dari malte dan air; dan mereka yang memasukkan thynge lain ke ale daripada di rehatted, kecuali yest, barme, or goddesgood, yang ada di sana. Ale untuk seorang pria Englysshe adalah peminum naturall. Ale muste haue sifat ini, itu muste menjadi fresshe dan cleare, itu muste tidak menjadi ropy, atau berasap, juga tidak harus tanpa pakan atau tayle. Ale shulde tidak menjadi dronke vnder v dayes olde.

Beere terbuat dari malte, hoppes, dan air; Ini adalah keringanan bagi seorang pria dokumenter, dan sekarang dari hari-hari akhir ini, moche vsed di Inggris dengan perhatian banyak orang Englysshe ... karena drynke adalah drynke yang dingin. Tapi itu membuat seorang pria fatte, dan mengembang billy ... "
Diterjemahkan kira-kira, Boorde menganggap ale asli sebagai segar, jernih, dirancang untuk diminum hangat dan tidak lain dari malt, air dan ragi. Bir, penemuan asing yang mengerikan dari Belanda, memiliki omelan pahit di dalamnya, dan dingin dan berawa, menggembungkan perutnya.

Kami kebanyakan tidak menganggap bir dan bir berbeda dengan cara ini sekarang - dan jangan memberi tahu Boorde, tapi bir bir dingin dan bir dingin dari benua biasanya jauh lebih sedikit daripada apa yang sekarang kita anggap khas ale khas Inggris. . Namun, Anda mungkin pernah melihat obrolan yang sama tentang bir di antara peminum yang Anda kenal. Dapatkan penggemar pale ale dan penggemar yang pahit di ruangan yang sama untuk melihat apa yang kita maksud!

South West breweries: Tanah hop dan kemuliaan

Tentu saja, dengan melihat ke belakang, penambahan hop ke minuman adalah inovasi hebat yang memungkinkan bir yang bertahan lebih lama dari lima hari. Pembuat bir Inggris selalu mahir dalam menyeduh inovasi - mereka dapat menyesuaikan diri dengan tren baru karena kecenderungan alami menuju eksperimen, kemandirian dan keunikan, dan pengenalan hanggar asing aneh ini tidak terkecuali dengan peraturan tersebut.

Dalam pembuatan bir modern Inggris, kecenderungan eksperimen ini telah menghasilkan banyak hal. Tampaknya akan terus mengungkapkan hal-hal besar di masa mendatang. Tidak pernah ada waktu yang lebih baik bagi orang-orang di Barat Daya untuk menikmati berbagai rasa berani di bir mereka, dengan selera yang tak terduga dan minuman baru yang lezat muncul hampir setiap bulan dan pub di tangan untuk menjual dan merayakannya.

Alex Major, pemilik pub bir kerajinan Inggris, The Famous Royal Navy Volunteer, berpikir bahwa pembuatan bir di Inggris memiliki sejarah dan masa depan yang cerah, memberi tahu kami mengapa dia sangat senang dengan pembuatan bir di Inggris dan di Barat Selatan pada khususnya.

"Jumlah pembuat bir berbakat di Inggris dan kesediaan mereka untuk mencoba hal baru dan mempertahankan standar tinggi bir yang mereka hasilkan - Ini adalah rumah bir! Jumlah breweries dan yang lebih penting lagi jumlah pabrik bir yang sangat baik. Semua mencoba mendorong industri menuju pasar inventif, menarik, dan selalu berubah.

South West, menurut pendapat saya adalah jantung dari adegan pembuatan bir Inggris, dengan begitu banyak pabrik bir yang menakjubkan, seperti Wild Beer, Moor, Wiper and True, Arbor, New Bristol, misalnya. Seiring dengan banyaknya tempat mengambil adegan 'Craft Beer' dan orang-orang cantik Bristol mencoba sesuatu yang baru. Inovasi bijaksana, ada lompatan baru, malt & ragi yang dikembangkan setiap saat dan sekelompok bir yang berkomitmen bersedia mendorong batas-batasnya. "
Relawan Royal Royal yang terkenal adalah salah satu pub utama South West yang membantu pembuatan bir lokal dan kerajinan dengan mencari dan mendukung bir terbaik dan paling menarik yang tersedia.

9691919-besar (1) 3

Barat Selatan memiliki hubungan yang panjang dan berbuah dengan alkohol, dengan banyak pub dan penginapannya yang bagus karena keberadaan mereka, dalam satu atau lain cara, pada penyelundupan abad ke 18 dan 19.

Cerita tentang penyelundup terkenal seperti Hans Breton - yang membayar kewajiban pada satu merek brendi yang tak ada habisnya yang dimilikinya - dan Jack Rattenbury - yang menampilkan dirinya sebagai petualang swashbuckling - menunjukkan tingkat dampak budaya dari praktik di kota-kota setempat. Penginapan dan pembuatan tong dengan cepat menjadi sangat berharga bagi ekonomi lokal, dengan penginapan penyelundup seperti penginapan Jamaika terkenal yang terus menarik wisatawan sampai hari ini. Bahkan banyak bir lokal menyandang nama lokasi yang bisa diketahui penyelundup dan terkait 'perusak', termasuk Doom Bar, pahit yang sangat sukses dari Sharp's.

Sekarang, tentu saja, Barat Daya lebih bergantung pada pembuatan bir rumahan lokal dan rumahan untuk menghasilkan bir pemenang penghargaan, dengan inovasi asli tumbuh dari gerakan akar rumput. Semangat lokal yang seringkali sangat keras sangat membantu membuat penemuan dan pembuatan bir baru dengan cara menarik mereka sendiri.

Dengan latar belakang itu, inilah beberapa perusahaan pembuatan bir paling inovatif di Barat Daya!

Wiper dan True

Wiper and True terkenal sebagai tempat pembuatan bir nomaden pertama, melakukan perjalanan dari satu tempat ke tempat lain dan membawa sukacita bir kerajinan inovatif bersama mereka.

Penawaran mereka juga serbaguna, sering berubah seiring musim. Meskipun mereka tertarik untuk mengeksplorasi hal yang tidak diketahui, mereka juga memiliki pemahaman yang kuat tentang sejarah dan ilmu pembuatan bir, sehingga menghasilkan roti yang tidak dimasak yang berdiri di samping buah yang aneh dan menarik.

Karena pendekatan unik mereka untuk pembuatan bir sebagai proses dan juga brews sebagai produk, Wiper and True secara unik ditempatkan dengan baik untuk berinovasi.

Bath Ales

Terkenal dengan Gem dan Dark Side yang lezat, Bath Ales juga menawarkan ales eksotis dan spesial, semuanya memerlukan perawatan dan perhatian khusus di bidang pembuatan bir.

Sebagian besar inovasi Bath Ales berasal dari peralatan pembuatan bir yang canggih dan efisien. Peralatan ini benar-benar mutakhir dan ganda sehingga ketika datang ke pabrik bir independen.

Dengan bahan-bahan yang bersumber secara lokal sedapat mungkin, ini adalah contoh bagus dari semangat lokal independen yang membutuhkan banyak akal dan banyak menyelesaikan ketidakpastian seputar interaksi biologis atau kimia antara bahan-bahan.

Riset Pembuatan Pembuatan Pembuatan Bir

Kotak

Box Steam Brewery adalah tempat pembuatan bir yang indah yang berbasis di Holt, di luar Bath, yang berfokus pada warisan bertenaga uap dan koneksi dengan insinyur Bristol terkenal dan penemu Isambard Kingdom Brunel.

Hubungannya dengan South West yang mapan, Box Steam Brewery juga kebetulan membuat bir yang sangat bagus, dengan pilihan bagus yang melayani berbagai selera.

Arbor Ales

Arbor Ales adalah bir Bristol yang sangat eksperimental dengan rasa yang luar biasa untuk peminum beragam.
Mereka digambarkan sebagai sesuatu yang 'hebat' hingga 'kasar di sekitar tepinya' menjadi 'sedikit yoghur', dan selalu layak dicermati untuk sesuatu yang benar-benar berbeda dan seringkali lezat.

Satu untuk yang berani, tapi penggemar sering mengoceh tentang bir lezat mereka selama berjam-jam.

Ramsbury

Pembuatan bir berbasis Ramsbury, yang tidak mengejutkan, di Ramsbury - membanggakan sejarah panjang di bidang bir dan keunggulan luar biasa di tempat pembuatan bir komersial.

Situs web mereka mengutip Direktori Wiltshire tahun 1791-97 yang mengatakan "Ramsbury terkenal karena birnya yang sangat bagus, yang mana ada konsumsi besar di London", dan pastinya terus berlanjut dalam hal ini.

Sourcing semua tanaman mereka secara lokal dan transparan mungkin memberi mereka tantangan dan peluang unik, membuat bir mereka secara alami inovatif dan luar biasa di bidangnya.

Bir Liar Co

The Wild Beer Co memiliki fokus yang teguh pada selera, artinya mereka akan melakukan apapun untuk mendapatkan rasa yang mereka inginkan dan mereka memiliki daging pembuatan bir dan tekad untuk mencapainya.

Sementara beberapa bir mereka tidak sesuai selera setiap orang, salah satu bir mereka bisa dengan mudah menjadi favorit Anda berikutnya.

The Wild Beer Co pasti terlibat dengan beberapa riset bir mutakhir - mereka akan menggunakan sesuatu dari buah fantastis sampai ragi yang aneh dan tidak diketahui.

Mereka membuat sejumlah besar kebisingan sudah. Bir mereka telah ditampilkan di Vice, dan ada banyak buzz seputar brews mereka yang unik.

Bir Moor Co

Moor Beer Co adalah pemandu sorak kepala bir yang tidak matang di Inggris Raya, dan pengaruhnya dapat dirasakan di seluruh wilayah Barat Daya.

Bir yang tidak disemayam terkadang memerlukan pertimbangan yang berbeda dalam hal penyimpanan dan transportasi - meskipun tradisi bir yang tidak matang kembali sangat lama, masalah penyimpanan dan transportasi kontemporer mengharuskan penelitian asli untuk diperangi.

Semangat Moor Beer Co untuk bir yang tidak beraturan, berawan dan kabur hadir dengan kuat di situs mereka dan kualitas produk mereka.

New Bristol Brewery

New Bristol Brewery adalah tempat pembuatan bir kecil yang melakukan semua hal dengan cara yang sulit - seringkali dengan tangan - dan hasilnya berbicara sendiri.

Mereka sering mendorong kapal keluar, menciptakan bir baru dan tidak biasa dengan kombinasi bahan-bahan berkualitas tinggi.

Sharp's

Doom Bar masih merupakan bir yang menakjubkan jika Anda mendapatkannya dari pub yang tepat, dan pantas dianggap sebagai salah satu pandai paling terkenal di Inggris. Namun, Sharp juga harus diberi ucapan selamat atas karya eksperimental mereka dengan Rick Stein untuk menciptakan Chalky's Bark dan Chalky's Bite, bir inovatif yang menggabungkan rasa aneh seperti jahe dan adas ke dalam campuran.

Kontribusi Sharp terhadap inovasi di tempat pembuatan bir tidak hanya di birnya. Mereka juga meneliti dan menyelidiki banyak cara untuk mendaur ulang dan memaksimalkan efisiensi proses mereka, menghasilkan kredensial lingkungan yang sempurna dan (sekali lagi) fokus pada bahan-bahan lokal yang bersumber dari Barat Daya.

Bisakah kredit pajak R & D membuktikan jalur kehidupan ke pabrik bir Barat Selatan?

Seperti produsen makanan dan minuman lainnya, pabrik bir lokal seperti ini sering bergantung pada inovasi untuk bertahan hidup. Selain keinginan untuk berinovasi dalam hal rasa, tekstur dan aroma khas bir, pabrik bir kecil dan lokal terpaksa berinovasi dalam segala prosesnya agar bisa bertahan.

Cukup sederhana, cara produksi massal yang efektif tidak selalu menurun, sementara teknik pembuatan bir rumahan sangat jarang meningkat. Pendekatan baru, desain baru dan peralatan baru sering dibutuhkan, dan agar hal ini dapat diandalkan atau berhasil, sangat penting untuk mengatasi ketidakpastian teknis - apakah metode baru ini akan berhasil? Apakah akan bekerja dengan cepat dan efisien? Apakah akan memperkenalkan selera yang aneh dan tidak diinginkan ke dalam campuran?

Seringkali, pendekatan baru ini akan memerlukan beberapa tingkat penelitian dan pengembangan. Di sinilah HMRC, yang seringkali menjadi musuh biro dan penyelundup Barat Barat, melangkah sebagai penyelamat potensial.

Kredit pajak R & D merupakan jalur kehidupan yang mungkin dilakukan di pabrik dalam tahap startup mereka, dan alat yang berguna untuk pembuatan bir yang terus berinovasi dan berkembang.

Pengembangan penelitian pembuatan kerajinan kerajinan

Bidang pembuatan bir apa yang bisa dihitung sebagai Litbang?

Seperti yang diisyaratkan sebelumnya, mengatasi ketidakpastian ilmiah atau teknologi adalah kunci untuk menentukan apakah sebuah proyek dianggap sebagai litbang atau tidak. Untuk diskusi mendalam mengenai situasi spesifik Anda, Anda harus menghubungi ahli kami dan melihat apakah kami dapat membantu. Namun, ada beberapa hal umum yang harus diperhatikan sebagai pembuat bir yang mungkin menunjukkan klaim pajak Litbang yang cukup besar yang tersimpan di buku besar:

Anda telah mengembangkan sebuah proses atau produk unik yang sangat sedikit pesaing akan mengerti bagaimana mereplikasi tanpa banyak kerja dan eksperimen. Ini mungkin lebih efisien daripada teknik alternatif atau memiliki jejak karbon yang lebih kecil.
Anda adalah tempat pembuatan bir dalam keadaan yang sangat tidak biasa atau unik, dan telah memilih untuk mengembangkan proses untuk mengatasi atau mengeksploitasi keadaan ini.
Sebagian besar peralatan Anda sudah dipesan lebih dahulu atau terintegrasi dengan cara yang rumit atau menantang.
Anda sering mengenalkan produk dan lini produk baru ke line up Anda.
Anda memanfaatkan layanan penelitian pembuatan bir seperti pusat riset Campden BRI dalam proses pengembangan produk Anda.
Anda menggunakan bahan-bahan yang tidak biasa yang memerlukan perawatan khusus - misalnya, bagaimana Anda mengenalkan sifat antiseptik atau pengawet ke bir gruit? Apakah itu perlu? Adakah ketidakpastian seputar interaksi biologis atau kimia antar bahan?
Anda telah berhasil mereproduksi minuman sejarah yang tidak lagi dipahami atau diketahui oleh para profesional pembuatan bir modern. Dari teknik penuaan laras untuk bereksperimen dengan jenis ragi atau hop yang tidak biasa.
Ini adalah topik yang luas - dalam praktiknya, klaim pajak R & D dan jumlah spesifik yang dapat Anda klaim dibatasi secara spesifik, sehingga mendapatkan bantuan pakar pajak Litbang sangat penting jika Anda memiliki klaim potensial dengan ukuran besar.

Bantuan pajak R & D bisa sangat bermanfaat bagi pabrik bir Barat Selatan yang inovatif, dengan pabrik bir kecil dan mikro yang lebih banyak berbasis di wilayah ini, ikatan yang kuat dengan pembuatan bir historis, dan penekanan pada bahan-bahan lokal.

Haruskah tempat pembuatan bir Anda ada dalam daftar kami?

Haruskah tempat pembuatan bir Anda ada dalam daftar kami? Jika Anda pikir itu layak mendapat tempat, jangan malu-malu - hubungi kami dan kami akan dengan senang hati membicarakan tempat pembuatan bir inventif Anda.

Selain itu, jika tempat pembuatan bir Anda tertarik dengan kredit pajak R & D, di manapun Anda berada di Inggris, maka kami dapat membantu - sekali lagi, gunakan halaman kontak kami untuk menemukan informasi kami dan memberi kami sebuah cincin atau kirimkan kami satu baris.

South West penuh dengan pabrik minuman yang inventif dan menarik, membuat kami sangat bersemangat karena alasan yang jauh melampaui kredit pajak R & D!Baca juga: map ijazah
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.