Kemajuan 2017: Bagaimana wisata kerajinan minuman bisa terus booming di daerah Cayuga County



Harga
Deskripsi Produk Kemajuan 2017: Bagaimana wisata kerajinan minuman bisa terus booming di daerah Cayuga County

AUBURN - Dari ratusan orang yang berbaris di luar Pub & Brewery Penjara Kota pada bulan September dan Desember untuk kaleng birnya, sebagian besar berasal dari luar Cayuga County.

Dari sedekat Syracuse dan sampai ke Portland, Oregon, penggemar bir telah menuangkan ke Penjara Kota untuk memeriahkan pangsanya yang nomor 1 di peringkat 1, peraih medali perak Great American Beer Festival Bleek Worden pale ale Belgia, novelnya Cocoa Puff-flavored Puff Puff Shiv ale coklat dan banyak lagi.

Marc dan Dawn Schulz, yang membuka restoran di State Street pada bulan Desember 2014, mengatakan bahwa sekitar 50 persen pelanggannya berasal dari luar daerah Cayuga County - sebelum Paste Magazine menyebut Misa Kerusuhan No. 1 dari 247 IPAs dalam uji rasa buta tahunannya pada musim panas yang lalu. . Sejak itu, Marc Schulz mengatakan, sudah sekitar 65 persen.


Ada istilah untuk itu: wisata bir.

"Ini terus menyebar sejauh mana orang-orang bepergian ke Penjara Kota - ke Auburn, New York - untuk bir," kata Marc Schulz. "Pariwisata itu monumental dan sangat penting bagi kesuksesan kita."

Sejak September 2014, ketika The Good Shepherds Brewing Co menjadi tempat pembuatan bir pertama yang membuka pintunya di Auburn sejak Larangan, adegan bir kerajinan Cayuga County tiba-tiba melonjak. Lunkenheimer Craft Brewing Co. di Weedsport diikuti pada bulan Oktober, Prison City menjelang akhir tahun dan Aurora Ale & Lager Co. pada musim panas berikutnya.

Selanjutnya memperkuat adegan kerajinan di daerah itu dalam jendela waktu yang singkat adalah pembukaan Sterling Cidery pada bulan Juli 2015, Last Shot Distillery di Skaneateles akhir tahun itu dan, yang terakhir, Grisamore Cider Works di Locke.

Bisnis baru telah diperhitungkan dalam pemandangan minuman kerajinan daerah Cayuga County meskipun tidak menghasilkan barang-barang mereka sendiri: Thirsty Pug Craft Beer Market di Auburn, yang bergabung dengan D & L Truk Berhenti di Owasco Street sebagai toko botol yang pilihan langkanya menarik pengunjung dari luar daerah tersebut. . Dan Finger Lakes on Tap di Skaneateles, sebuah display 60-tap dari output bir kerajinan New York yang terbuka, dibuka pada musim panas 2015.

 +23 Dari nol sampai hoppy: Gelombang dan kesuksesan pabrik pembuatan kerajinan di Cayuga County, Michelob
Dari nol sampai hoppy: Gelombang dan kesuksesan pabrik pembuatan kerajinan di Cayuga County, Michelob
Suatu sore di bulan Januari yang dingin, Joe Shelton dan Mark Grimaldi masuk ke Prison City P ...

Mike Sigona, yang membuka Thirsty Pug pada bulan Juni 2014, mengatakan bahwa lebih dari separuh pelanggannya adalah orang-orang dari luar daerah yang datang untuk melihat pemandangan kerajinannya. Seperti museum Auburn, butik Skaneateles dan semua barang budaya, bir kerajinan telah mendorong perjalanan ke kantong produksi lokal seperti kawasan Cayuga County karena tumbuh menjadi industri senilai $ 55,7 miliar secara nasional.

"Anda bisa merencanakan liburan mini bir di Auburn," kata Sigona.

Dengan sembilan bisnis baru di daerah Cayuga County secara signifikan meningkatkan daya tarik kerajinannya, Schulz, Sigona dan lainnya sekarang menghadapi pertanyaan: Bagaimana cara menarik lebih banyak orang ke daerah itu? Dengan sekitar 10 juta orang mengunjungi 4.200 pabrik bir nasional setiap tahunnya, dan kedua tokoh tersebut naik ke atas, bagaimana Cayuga County bisa menjadi tujuan wisata minuman yang lebih besar?

Solusi paling sederhana tampaknya lebih banyak pembuatan bir, lebih banyak sariawan dan lebih banyak penyuling. Memang, salah satu dari empat variabel dalam formula biro perjalanan wisata untuk menilai pengambilan wisata bir di wilayah metropolitan adalah jumlah pabrik bir yang ditawarkan per 1 juta penduduk. Semakin banyak breweries, semakin banyak undian.

Dengan empat pabrik bir dan populasi hampir 80.000, Cayuga County memiliki sekitar 50 pabrik per 1 juta penduduk - meletakkannya dengan baik di dalam jangkauan tujuan wisata bir metro kecil di kawasan wisata Travelocity. Namun, tidak jelas bagaimana nilai wisata bir dari daerah itu dihitung dari tiga variabel berikut ini: ketersediaan rideshare (0), tujuan udara tanpa henti (13,5 dari Bandara Internasional Syracuse Hancock) dan nilai penginapan (perhitungan Travelocity berdasarkan rata-rata harga kamar).

Jika volume adalah solusinya, Cayuga County dan seluruh area Finger Lakes tampak siap untuk meraih kemenangan. Theresa Hollister, presiden dan salah satu pendiri Finger Lakes Beer Trail, mengatakan bahwa saat jejak diluncurkan pada bulan Februari 2011, jumlah anggota 24 orang di wilayah New York mencakup Rochester ke Binghamton. Sekarang ada lebih dari 110 - dan terus bertambah.

"Semakin banyak publisitas yang didapat jejak bir, semakin banyak orang menyadari Finger Lakes bukan hanya tujuan untuk anggur," kata Hollister. "Saya pikir ini akan sama dengan penyulingan dan saripati. Saya membayangkan, pada suatu saat, ini akan menjadi tujuan wisata kerajinan keseluruhan."


Perkebunan anggur Finger Lakes yang terkenal secara nasional - dimana 11 berada di Cayuga County - nampaknya merupakan model untuk pariwisata menurut volume. Dengan lebih dari 100 kilang anggur yang terkonsentrasi di area yang jauh lebih kecil daripada jalur bir, tur anggur dapat dengan mudah direncanakan di hampir semua pantai di Danau Jari, Schulz mengatakan, sementara tur bir memerlukan pemetaan yang lebih kreatif.

Dua bentuk pariwisata tidak sepenuhnya analog, meskipun: Anggur mungkin lebih terisolasi dan kurang ramah untuk dimasukkan dengan minuman kerajinan lainnya. Schulz meminta citra pria itu pada tur anggur yang ingin tinggal di mobil atau berhenti di sebuah bar yang dingin. Spirits dan sider, sementara itu, tampaknya menikmati lebih banyak crossover pada selera penggemar bir: Penjual Ditembak Terakhir dan penyokong Chris Uyehara mengatakan bahwa dia telah bekerja dengan Prison City, Lunkenheimer dan Finger Lakes on Tap, menawarkan kesempatan kepada banyak orang untuk menerima sampelnya. wiski, gin dan banyak lagi.

Schulz dan Sigona juga menunjukkan perbedaan yang lebih dalam antara wisata bir dan anggur - atau, seperti kata Schulz dengan kutipan udara, "kutu buku bir" dan "sundulan anggur".

+22
Prison City Pub & Brewery
BELI SEKARANG
Brewer Ben Maeso mendapat bantuan dari saudaranya Dan Maeso dengan menumbuk biji-bijian di Prison City Pub & Brewery di Auburn pada bulan Juli 2015.
Sarah Jean Condon, Warga Negara

Yang terakhir lebih didorong oleh laki-laki, kata Sigona, dan mungkin sedikit kurang berpikiran terbuka. Sementara penggemar anggur sepertinya menyeimbangkan perhatian mereka antara berbagai gaya minuman, lanjutnya, penggemar bir terlalu menekankan IPA dengan mengorbankan sours, saisons, stouts dan lain-lain. Meningkatnya wewenang platform peringkat seperti BeerAdvocate, Untappd dan, pastinya, Paste, juga membuat peminum bir kurang berpetualang, dia berkata: Terkadang, pikiran mereka dibuat bahwa bir itu baik atau buruk sebelum mereka bahkan dapat menciumnya.

Schulz menambahkan bahwa dia tidak pernah mendengar tentang penggemar anggur yang menunggu tiga jam antre untuk botol atau kotaknya.

Penyebab sering dari garis tersebut - rangking, penghargaan dan kata-kata mulut yang hampir kultis - juga sangat penting bagi pertumbuhan daerah Cayuga County sebagai tujuan wisata minuman, kata Schulz dan Sigona. Ini bahkan mungkin lebih penting daripada hanya menambahkan lebih banyak produsen.

Dimana Asheville, North Carolina, dan Portland, Oregon, menjadi meccas bir awal di tahun 90-an dan '00 -an dengan membual puluhan pabrik bir per kapita, wilayah Massachusetts timur baru-baru ini mendapat banyak perhatian dari penggemar bir dengan kekuatan yang kritis. Trillium yang terkenal (Boston / Canton), House House (Monson) dan Night Shift (Everett), kata Schulz.

Di Auburn, Prison City melihat secara langsung kekuatan penarikan pujian tersebut saat daftar IPA Paste diterbitkan, Schulz dan Sigona mengatakan. Sebaris 100-plus berkelok-kelok di luar brewpub bahkan sebelum dibuka untuk pelepasan Kekerasan Massal September, yang akhirnya melihat lebih dari 500 gerombolan blok di State Street. Ratusan lagi menyusul di bulan Desember.

"Hype memang mendorong penjualan," kata Sigona. "Jika mereka menganggap itu yang terbaik, maka semua orang menginginkan yang terbaik dan mereka bersedia melakukan apapun untuk mendapatkannya. Penjara Kota memiliki itu sangat besar."

Dengan beberapa penghargaan nasional atas namanya, Schulz mengatakan, Prison City hanya membuat birnya lebih tersedia untuk memanfaatkan hasil undiannya. Tukang bir sering mendapat telepon dari pelanggan dua atau tiga jam lagi, menanyakan apakah mereka bisa membawa pulang birnya jika mereka melakukan perjalanan. Mengingat ketegangan saat ini pada sistem lima tong barel Ben Benners, bagaimanapun, mereka tidak bisa melakukannya.

Schulz berharap bahwa dengan akuisisi baru-baru ini seluas 1.000 kaki persegi di bawah Penjara Kota - dan, pada suatu titik, pembangunan fasilitas produksi seluas 4.000-7.000 kaki persegi di Auburn - situasinya akan berubah dalam waktu dekat. Sampai saat itu, katanya, beberapa orang akan menolak bepergian untuk minum bir yang tidak bisa mereka minum.

Alih-alih hanya lebih banyak bir, Schulz dan Sigona percaya bahwa kunci untuk membuat daerah Cayuga County menjadi tujuan wisata minuman kerajinan yang lebih besar adalah bir yang tepat. Rumusan Travelocity mungkin tidak memperhitungkan kualitas. Tapi keduanya percaya bahwa menambahkan pabrik bir, sariawan dan penyulingan tidak akan meningkatkan daya tarik wisata di daerah itu sebanyak lebih banyak perbedaan yang sudah ada.

"Orang tidak akan berkeliling karena ada konsentrasi pabrik bir," kata Schulz. "Mereka ingin bepergian karena ada konsentrasi pabrik bir yang menakjubkan."

Galeri: kancil kerajinan kapal Cayuga County yang baru
Empat pabrik pembuat kerajinan telah tumbuh di Cayuga County dalam satu tahun terakhir, dan seiring dengan pasar bir kerajinan baru, mereka semua telah melihat penjualan melebihi proyeksi asli mereka. Pembuat bir lokal membicarakan apa yang telah mereka rencanakan selanjutnya dan keadaan industri pembuatan bir kerajinan.

1 dari 25
 The Good Shepherds Brewing Co.
BELI SEKARANG
Garrett Shepherd melayani bir sebagai ibunya, Debbie DiNardo, membantu di belakang bar 19 Juni di The Good Shepherds Brewing Co. di Auburn.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Aurora Bir
BELI SEKARANG
Dari kiri, Joe Shelton dan Mark Grimaldi adalah bir dan pemilik Aurora Ale dan Lager Co.
Warga kota
 Aurora Bir
BELI SEKARANG
Petani dipamerkan di Aurora Ale and Lager Co.
Warga kota
 Aurora Bir
BELI SEKARANG
Dari kiri, Mark Grimaldi dan Joe Shelton adalah bir dan pemilik Aurora Ale dan Lager Co.
Warga kota
 Pasar Bir Kerajinan Pug yang Haus
BELI SEKARANG
Mike Sigona, pemilik Thirsty Pug Craft Beer Market, menuangkan bir dengan sistem keran barunya. Sigona baru-baru ini berkembang dari membawa berbagai macam bir kerajinan di kaleng dan botol dengan menambahkan sistem enam keran yang menawarkan bir rancangan "sulit didapat".
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Pasar Bir Kerajinan Pug yang Haus
BELI SEKARANG
IPA dari Pasar Bir Kerajinan Thirsty Pug di mal Genesee Center di Genesee Street di Auburn.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 The Good Shepherds Brewing Co.
BELI SEKARANG
Garrett Shepherd melayani bir untuk musisi Brian Clare 19 Juni di The Good Shepherds Brewing Co. di Auburn.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Prison City Pub & Brewery
BELI SEKARANG
Brewer Ben Maeso mendapat bantuan dari saudaranya Dan Maeso dengan menumbuk biji-bijian di Prison City Pub & Brewery di Auburn pada bulan Juli 2015.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Prison City Pub & Brewery
BELI SEKARANG
Kepala bir Ben Maeso menggiling biji-bijian di Pub & Brewery Penjara Kota di Auburn 16 Juli.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 The Good Shepherds Brewing Co.
BELI SEKARANG
Good Shepherds Brewing Co. adalah satu dari empat pabrik bir untuk membuka pintunya di Cayuga County pada tahun lalu.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 The Good Shepherds Brewing Co.
BELI SEKARANG
Bir terletak di ambang jendela di The Good Shepherds Brewing Co. di Auburn.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 The Good Shepherds Brewing Co.
BELI SEKARANG
Garrett Shepherd berbicara kepada seorang pelanggan sebagai ibunya, Debbie DiNardo, membantu di belakang bar 19 Juni di The Good Shepherds Brewing Co. di Auburn.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Lunkenheimer Craft Brewing Co.
BELI SEKARANG
Pemilik Lunkenheimer Craft Brewing Co. pemilik Derric Slocum dan Kristen Lunkenheimer-Slocum berdiri di depan truk dan tempat pembuatan bir mereka di Weedsport.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Lunkenheimer Craft Brewing Co.
BELI SEKARANG
Kristen Lunkenheimer-Slocum mempersiapkan penerbangan bir di Lunkenheimer Craft Brewing Co. di Weedsport pada bulan Juni 2015.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Lunkenheimer Craft Brewing Co.
BELI SEKARANG
Penerbangan bir disiapkan di Lunkenheimer Craft Brewing Co. di Weedsport.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Prison City Pub & Brewery
BELI SEKARANG
Penjara kepala bir dan bir pemadam kebakaran Ben Maeso dan pemilik Dawn Schulz bekerja sama untuk mempromosikan bir kerajinan buatan rumah mereka dan makanan bergaya pub.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Pasar Bir Kerajinan Pug yang Haus
BELI SEKARANG
The Thirsty Pug Craft Beer Market menawarkan berbagai macam bir kerajinan di mal Genesee Center di Genesee Street di Auburn.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Pasar Bir Kerajinan Pug yang Haus
BELI SEKARANG
The Thirsty Pug Craft Beer Market menawarkan berbagai kerajinan bir di mal Genesee Center di Genesee Street di Auburn.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Prison City Pub & Brewery
BELI SEKARANG
Biji-bijian duduk siap untuk dihaluskan di Prison City Pub & Brewery di Auburn. Mashing adalah proses penggalian rasa dan gula dari biji-bijian yang dikombinasikan dengan air. Campuran kemudian dipanaskan untuk membuatnya menjadi zat yang mudah difermentasi.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Prison City Pub & Brewery
BELI SEKARANG
Ben Maeso mendapat bantuan dari saudaranya Dan Maeso dengan menumbuk padi di Prison City Pub & Brewery di Auburn pada tanggal 16 Juli 2015.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Prison City Pub & Brewery
BELI SEKARANG
Pelet hop akan digabungkan selama proses pembuatan bir di Pub & Brewery Penjara Kota di Auburn 16 Juli.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Aurora Bir
BELI SEKARANG
Aurora Ale & Lager Co adalah salah satu pabrik pengolahan pertanian terbaru di New York.
Warga kota
 Prison City Pub & Brewery (salinan)
BELI SEKARANG
Penjara kepala bir dan bir pemadam kebakaran Ben Maeso dan pemilik Dawn Schulz bekerja sama untuk mempromosikan bir kerajinan buatan rumah mereka dan makanan bergaya pub.
 The Good Shepherds Brewing Co.
BELI SEKARANG
Garrett Shepherd melayani bir untuk musisi Brian Clare pada tahun 2015 di The Good Shepherds Brewing Co. di Auburn.
Sarah Jean Condon, Warga Negara
 Fajar Schulz
BELI SEKARANG
Pemilik Pub & Brewery Penjara Kota Dawn Schulz, benar, akan membuka restoran barbekyu baru, The Copper Pig, di pusat kota Auburn pada akhir Mei hingga awal Juni.
Berkas Citizen
Editor Kehidupan Danau David Wilcox dapat dihubungi di (315) 282-2245 atau david.wilcox@lee.net. Ikuti dia di Twitter @drwilcox.

Reaksi
 Prison City Pub & Brewery memenangkan empat medali pada kompetisi bir nasional
Prison City Pub & Brewery memenangkan empat medali pada kompetisi bir nasional
Sudah diakui secara nasional untuk ale pebian Belgia dan India, Auburn's Prison City Pub & Brewery mendapatkan perangkat keras untuk membunuh yang lain ...

 +6 Toko Botol Bawah Tanah: Bisnis Auburn yang baru menjual pilihan anggur, sari buah dan roh yang unik
Toko Botol Bawah Tanah: Bisnis New Auburn menjual pilihan anggur, sari buah dan roh yang unik
AUBURN - Staf Toko Botol Bawah Tanah yang baru tahu banyak pelanggan mereka akan masuk tanpa tahu apa itu anggur, sari buah atau semangat mereka ...

 Cuomo: pabrik anggur Cayuga yang bersaing dalam Taste NY Craft Beer Challenge
Cuomo: pabrik anggur Cayuga yang bersaing dalam Taste NY Craft Beer Challenge
Dua pabrik anggur Cayuga County berpartisipasi dalam sebuah kompetisi yang akan memberi New York kesempatan untuk memilih bir favorit mereka ...

 + 3Vanek: Finger Lakes jejak sajian lezat meluncurkan musim keempat
Vanek: jejak Finger Lakes dari sajian lezat meluncurkan musim keempat
Musim pemotretan Finger Lakes Sweet Treat Trail tahun 2017 yang dipandu pada tanggal 2 Juni sampai 25 November dan mencakup 20 perhentian manis dari Fair Haven to King.Baca juga: contoh plakat
5 24
Copyright © 2015. OKEbutik Template Allright reserved.